In Hessen hat die Frankfurter Grüne Soße Kultstatus. Für viele ist sie am Gründonnerstag ein Muss. Seit 2016 ist die Soße als Kulturgut mit geographischer Angabe geschützt.
Zum Äppelwoi braucht man eben ein paar Vitamine, sagt ein Bekannter mit hessischen Wurzeln über die Frankfurter Grüne Soße – unter seinen Landsleuten ist sie ausschließlich als ...